谭欣老师是柳州职业技术学院经济管理系酒店管理负责人，作为一名国家示范性高职院校的教师，她潜心职业教育，以培养职业精英为已任，积极探索“工学交替”（4+1）校企合作模式，切实提高学生的职业能力和就业竞争力。同时充分发挥其技术优势，为企业和周边职业院校提供技术、生产、培训、策划、指导等全方位的服务，很好地发挥了国家示范性院校教师和党员的引领、示范和辐射作用。
为满足教学过程的实践性、开放性和职业性的需要，谭欣老师大力加强校企合作，以就业为导向，以学生职业能力培养为目标，在原有“2＋1”工学结合顶岗实习人才培养模式、“订单式”全方位合作人才培养模式的基础上，她带领团队教师主动调研酒店行业的人才需求现状，积极探索“工学交替（4+1）”教学模式，与柳州市本地5家四星级以上酒店建立了“工学交替”（4+1）顶岗实习实训基地，有效地保证了学生的“课程工学交替”和“毕业顶岗实习”的需要，为工学结合人才培养模式的实施提供了坚实的实习实训保障。同时搭建了一个在人才资源、社会资源、设施设备资源等方面实现校企共建、共享、共管的开放性平台，为专业快速发展和团队的发展提供了有力保障。两年来，通过“工学交替（4+1）”活动的开展，不仅有效提高了学生的动手能力、实践能力、沟通能力、协作能力，积累了实践经验；而且学生在企业工作中的优秀表现得到了柳州市各家酒店的广泛认可，其所带2008级酒店管理班的学生在上海世博会期间因顶岗工作表现突出得到众多实习单位的表扬，扩大了学院的声誉和影响力。目前2008级酒店管理专业的学生尚未毕业就已有5名学生应聘到柳州饭店担任餐饮部主管职务，另有多名学生作为柳州宾馆•丽晶大酒店和南疆宾馆的后备干部进行培养，学生的就业竞争力得到明显提高。
作为柳州职业技术学院公认的教学骨干，谭欣老师在教学上形成了自己独特、有效的教学方法。在教学过程中她积级分析酒店和旅游岗位任职要求和变化，并及时纳入教学内容，教学中教、学、做相结合，通过实境训教、角色扮演等方式强化学生实践能力、培养学生职业素质和可持续发展能力。在教学中她尽量给学生创造条件让学生自主锻炼，给学生空间让学生自己发挥。通过学生主动参与各种活动，培养学生的兴趣爱好，挖掘学生的闪光点，激发学生对生活和学习的热爱，并唤起学生成功的体验。同时通过角色扮演、实境训教、情景教学等多种教学方法，提高学生的表达、表演、合作、沟通、组织等能力，培养学生参与和竞争意识，学会自我管理。学生通过筹划、参与、展示，学到了很多知识，积累了很多宝贵的经验教训，体会到了自己的价值和成功的快乐。2008年，其所指导2006级酒店管理班的三位学生参加柳州市大中专院校、技工学校学生专业技能比赛宾馆客房项目的比赛，获得团体一等奖，三位学生分获一等奖、二等奖和三等奖，得奖率为100%，其个人获得优秀指导教师奖。另外，谭欣老师连续多年获得了柳州职业技术学院优秀教师称号，2007年还获得了柳州市优秀教师的光荣称号。
谭欣老师对旅游、酒店管理专业具有系统而坚实的理论基础和比较丰富的教学与实践经验，能及时跟踪行业发展趋势和行业动态，准确把握专业建设与教学改革方向，保持专业课程建设的领先水平。作为酒店管理专业团队负责人，她以建设一支“专兼结合、素质优良、相对稳定、结构合理、团结协作的‘双师结构’教学团队”建设为目标。根据课程建设需要，精心策划、组织开展社会调研，她多次组织团队教师到本地柳州饭店、柳州宾馆、丽晶大酒店，以及上海古象大酒店、兴国宾馆、柏悦酒店和上海旅游人才交流中心等高星级酒店和行业机构进行社会调研，了解酒店行业发展现状与趋势、人才需求以及我院酒店管理专业实习生和毕业生的工作情况，以及酒店管理专业与本地星级酒店开展“工学交替”（4+1）工作的开展情况。通过深入、广泛的调研，形成了完善的酒店管理专业调研报告，并把调研结果很好地运用于课程改革和教学工作中。结合酒店管理专业工作分析会，以及社会调研的结果，她带领团队教师制定了突出专业特点、符合学生实际，体现工学结合，符合规范要求的专业核心课程课程标准，且各门课程均开展了以学生为主体、有利于职业素养和人文素养养成的教学方法和考核方式的改革，采用过程性考核方式，侧重对学生职业素养的培养，效果明显。同时根据课程建设、教学改革需要，结合专业课程特点，她经常组织团队成员开展说课、听课、评课、教学研讨等多种形式的、主题明确、针对性强的教研活动，取得了良好的效果。在完成教学、管理等工作的同时，充分发挥带头作用，积极开展专业团队建设工作，采取了一系列有效的建设措施和办法，取得了显著的建设成果。一方面，她充分利用学院和社会资源，有效推动团队发展。积极联系柳州市旅游局和区内外酒店企业，促进学院与行业、企业的交流与沟通，与酒店企业建立起了长期、稳定、良好的关系，有效实现了校、企、生三方共赢的局面，真正实现了校企深度交融，有效推动了团队建设发展。另一方面，充分发挥企业专家在专业核心课程教学与改革中的作用，组织企业经营管理和服务人员以多种方式参与专业建设和课程建设。再一方面，根据其团队教师队伍状况，向系部提出人才需求和年度教师培养计划，并积极协助落实，从而实现团队水平的整体提升。此外，按照国家级教学团队、教学名师的标准及学院的有关要求建设团队、培育各级教学名师，积极组织教学名师和教学团队申报工作，建立了有利于团队成员发展的机制和办法，2009年所带团队获自治区级优秀教学团队，其个人获柳州职业技术学院首届教学名师奖。
作为一名高级礼仪培训师和酒店客房高级服务员，谭欣老师充分利用自身的技术优势，开展职业培训、技能鉴定、技术服务等社会服务。1996年以来，除了对在校学生进行酒店管理专业职业技能培训、导游资格考证培训和酒店职业技能鉴定之外，她还对柳州市政务服务中心、柳州市儿童福利院、柳州市南疆宾馆、柳钢宾馆、柳州市中小企业服务中心、柳州中旅、柳州市信息产业局、柳州市人才交流中心、柳江县司法局、来宾地税等数十家单位培训礼仪；为柳州市旅游局提供2010年导游人员IC卡年检培训；为对口支援院校柳江职校、合浦职校钟凤、柳州城市职业学院等5位教师进行酒店和礼仪师资培训等工作。谭欣老师丰富的礼仪培训经验、精湛的技术服务水平得到了企业和社会的高度认可，取得了良好的社会效益，由其所指导的柳州职业技术学院经济管理系青年教师参加柳州市教育系统"迎奥运、讲文明、树新风"文明礼仪大赛，获得团体二等奖；指导的柳州市政务服务中心人员参加柳州市政务服务系统"金绿洲杯"风采展示礼仪大赛，获得三等奖。
在科研方面，谭欣老师始终坚持科研和教学相结合的原则，以教学促科研，以科研推进教学，参与和主持各级各类课题8项（其中区级课题3项），发表在各级各类期刊的学术论文有10余篇（全国中文核心期刊4篇），其中有3篇论文分别获得区级二等奖、市级一等奖和院级三等奖。
在谭欣老师看来，作为一名高职院校的教师，不仅要有扎实的理论知识，丰富的实践经验；而且要站在专业领域发展前沿，与行业及企业保持密切联系，时刻关注行业发展动态。她认为，一名优秀教师需要不断与时俱进，创新课程体系，调整教学内容，既要注重学生基本理论知识的传授、专业技能的培养，还要注重学生的个性发展和综合素质的培养；一名优秀教师更应当以自己人格的魅力、思想的光芒对学生产生影响，促进学生知识、能力、情感态度价值观的最大进步，以真情、真心、真诚教育影响学生，成为学生的良师益友，成为学生健康成长的指导者和引路人。（文、图/经济管理系）

谭欣老师（中）在学院与柳州宾馆·丽晶大酒店校企合作“订单班”开班典礼上