“2012年全国职业院校技能大赛”高职组中餐主题宴会设计大赛于6月17日在山东济南落下帷幕，我院贸易与旅游管理系酒店管理专业代表队与来自全国三十多个省市高职院校的87支参赛队同台竞技，逐鹿济南，首次参加国家级比赛的我院酒店管理专业代表队不畏强敌，取得了三等奖的佳绩。
我院酒店管理专业代表队在广西高职院校选拔赛中以一等奖的成绩入选了广西区代表队，角逐全国大赛的决赛。这次参赛也是酒店管理专业首次参加全国职业院校技能大赛酒店服务技能的比赛。我院参赛选手杨枫婷同学来自2011级酒店管理2班，她是广西区代表队中唯一的大一新生。
我院贸易与旅游管理系对本次大赛高度重视，赛前积极准备，精心组织。4月29日成立了由林志红副主任担任主要负责人、谭欣副主任担任领队、林翔君老师担任主要指导老师的指导小组。5月5日选拔出了以杨枫婷为参赛选手、郑桃桃为助手的学生代表。在一个多月的针对性训练和备战演练中，无论是参赛选手、助手还是指导团队都放弃了许多休息时间日以继日地投入到大赛的准备当中，尤其是在进入决赛之后，指导团队在多方听取我院艺术设计系的相关专业教师在色彩搭配、选材搭配、布料剪裁等方面的建议后，仅仅用十天时间重新设计了一席以“印象柳州”为主题的中餐宴席，并完成了物品的采购。在赛前最后一次预演中，教务与实训管理处鞠红霞处长向即将踏上“征程”的我院代表队送去了学院的亲切慰问和殷切希望，并勉励参赛选手放下包袱，轻装上阵，赛出风格，赛出水平。
通过参赛，我院酒店管理专业得以在全国的舞台上充分展示示范校建设的办学成果，同时也增进了与全国各高职院校酒店管理专业的交流学习，为打造专业品牌奠定了坚实的基础。
“2012年全国职业院校技能大赛”高职组中餐主题宴会设计大赛是由教育部主办，由教育部职业教育与成人教育司、山东省教育厅、山东省旅游局承办的具有较大影响力和权威的旅游职业院校的重大赛事。该项赛事旨在检验参赛选手的设计创新能力及专业操作能力，展示参赛选手在产品创新、现场问题的分析与处理、卫生安全操作等方面的职业素养。（文/林翔君 图/谭欣、林翔君）

领队谭欣（右）、指导教师林翔君（左）、选手杨枫婷（中）

颁奖现场