为了使新生更快地了解自己的专业，环境与食品工程系在《专业入门教育》课的教学方式上进行了精心的准备。
早在开学初，该系部教学团队就通过教研提出了《专业入门教育》课的总体授课框架——校内学时三段式教学，再经过3次集体备课，完成了讲义，并制作了图文并茂、浅显易懂的PPT。

《专业入门教育》课的第一阶段，该系所有专业统一授课，由教学团队负责人林建国老师主持，整体介绍专业特点，行业前景、就业情况等。第一阶段还邀请该系毕业生及正在进行专业顶岗实习的学生回校进行在岗专业能力的介绍，用真实的学长成长经历让新生看到专业学习的希望，勉励新生努力学习。第二阶段由专业教师主讲，从职业岗位能力要求入手，解读各专业的人才培养方案。通过解读，让学生了解高职三年“学什么？”“怎样学？”“有何用？”使学生在即将到来的课程学习中目标清晰，主动学习。第三阶段由专业教师根据专业特点，提出专业学习的要求、课堂规范等。同时该系部还开展了 “实验室安全教育”及“实验操作行为规范”的教育。最后，该系各专业教师带领新生到系部“环境与分析检测实训基地”参观了大型实验仪器和各专业实验室。

通过一天的集中教学，该系2012级的新生信心满满，他们将以饱满的精神迎接新的学期。

该系教师认真讨论授课方案

新生们认真听取专业介绍

新生们参观该系实训基地